Articol de GSP - Publicat marti, 12 martie 2024 10:58 / Actualizat marti, 12 martie 2024 10:58
Dacă pasiunea ta pentru grătare este mai mult decât o activitate de weekend, iar dorința ta este să impresionezi prietenii și familia cu abilitățile tale de chef BBQ, atunci un steak de vită fraged și suculent va fi întotdeauna un motiv suficient pentru a-i aduna în jurul grătarului la sfârșit de săptămână.
În rândurile acestui articol, te vom ghida în prepararea celei mai delicioase fripturi de vită pe care ai gustat-o vreodată, folosind grătarul cu plită încinsă OFYR. Indiferent dacă preferi grătare premium pe cărbuni cu capac ceramic Big Green Egg, grătare clasice pe cărbuni sau grill-uri pe gaz, echipa de bucătari de la PEFOC a testat acest tip de gratar exterior cu plită circulară din oțel corten la numeroase evenimente culinare din țară.
Primul pas esențial al acestui proces este pregătirea în prealabil a cărnii. Înainte de a începe gătitul este important să scoți carnea din frigider și să o lași să ajungă la temperatura camerei cu aproximativ o oră înainte. Astfel, căldura va pătrunde uniform în bucățile de carne, iar procesul de gătire va fi mai eficient. De asemenea, asigură-te că plita OFYR este foarte fierbinte înainte de a începe gătitul pentru a obține o crustă delicioasă și caramelizată pe carne.
Următorul pas este pregătirea cărnii pentru gătit. Unge carnea pe toate părțile cu ulei de măsline și condimentează generos cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Așază bucățile de carne pe plita încinsă și gătește-le timp de aproximativ 6 minute pentru un steak medium-rare, întorcându-le la fiecare minut pentru o gătire uniformă. Pentru a intensifica gustul, poți folosi o bucată de usturoi și unt topit pentru a freca carnea la fiecare întoarcere.
Odată ce carnea este gătită în funcție de preferințele tale, așează friptura pe o farfurie și las-o să se odihnească timp de 2-3 minute. Aceasta va permite sucurilor să se redistribuie în carne, rezultând un gust mai bogat și mai suculent. Apoi, taie carnea în feliile subțiri, împotriva fibrelor, pentru a obține o textură fragedă și ușor de mestecat.
Pentru a însoți friptura de vită, poți alege garnituri variate precum chipsuri de cartofi, sosuri de piper sau hrean, sau o salată verde proaspătă. Indiferent de opțiunea ta, prietenii tăi vor fi cu siguranță impresionați de savoarea și textura perfectă a fripturii preparate de tine.
Dacă ești gata să încerci pe viu toate aceste sfaturi, ai nevoie de un grătar de încredere pentru a obține rezultate excelente. Vizitează magazinul online www.pefoc.ro pentru a alege modelul potrivit pentru tine cu transport asigurat în toata țara!
În plus față de plitele circulare OFYR din oțel corten, ai la dispoziție o gamă variată de gratar pe carbune, grătare pe gaz, grill-uri electrice de la Weber, grătare pe lemne sau peleți, ori grătare economice ieftine, adaptate fiecărui buget în parte. De asemenea, poți comanda online ustensile și accesorii precum termometre alimentare sau mănuși termice, care să completeze experiența ta culinară în aer liber.
